Cocktail
Spritz – Italien
Recette du Spritz – Apéritif Italien Incontournable
Histoire
Le Spritz est né dans le nord de l’Italie au XIXe siècle, quand les soldats autrichiens occupant la Vénétie coupaient le vin local avec de l’eau pétillante pour en tempérer l’alcool. Aujourd’hui, Aperol, prosecco et eau gazeuse font de lui l’apéritif emblématique de toute l’Italie du Nord. Son histoire sur Wikipédia. À l’INOX, sa couleur orange festive annonce les bons moments.
Ingrédients :
Ingrédients :
- 9 cl de Prosecco
- 6 cl d’Aperol
- 3 cl d’eau gazeuse (Perrier ou San Pellegrino)
- 1 tranche d’orange
- Glaçons
Préparation :
Préparation :
- Remplir un grand verre à vin de glaçons.
- Verser le Prosecco en premier pour préserver les bulles.
- Ajouter l’Aperol délicatement.
- Compléter avec un trait d’eau gazeuse.
- Remuer très doucement une seule fois pour ne pas casser les bulles.
- Garnir avec une tranche d’orange et servir.
Astuce :
Astuce :
La règle d’or du Spritz : 3-2-1 (3 parts Prosecco, 2 parts Aperol, 1 part eau gazeuse). Ne remuez pas trop pour garder les bulles vivantes.
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